Brokkoli-Apfel-Suppe

Den Brokkoli weich dämpfen (etwa 15 Minuten). Die Schalotten glasig dünsten, den Apfelsaft, die Apfelscheiben und die Gemüsebrühe dazugeben. Aufkochen lassen und bei geringer Hitze 3 bis 4 Minuten garen. Brokkoli hinzufügen, kurz aufkochen lassen. Mit Sahne und Gewürzen im Mixer pürieren und sofort servieren.

Submitting your vote...