Hirse-Omelette mit Marillen

Die Hirseflocken mit dem Mehl und der Milch verrühren und 20 Minuten quellen lassen. Nun den Zucker, den Vanillezucker, das Eigelb und das Salz damit verrühren und das geschlagene Eiweiß unterheben. Die Omelette in einer Pfanne backen und warm stellen.
Unterdessen die Marillen pürieren, mit 150 g Zucker und der Sahne mischen und die Omeletten damit füllen. Die Schokoladensoße darüber verteilen und mit Schlagsahne servieren.

Submitting your vote...