Apfelstollen

Weizen und Roggen fein mahlen und mit dem Backpulver vermengen. Die Äpfel raspeln und mit dem Honig, den Nüssen, den Rosinen und der Orangenschale verrühren und mit Zimt, Ingwer und Nelken abschmecken. In einer gefetteten Kastenform bei 180° C etwa für 70 Minuten backen.

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