Apfel-Fenchel-Gratin

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser etwa eine Viertelstunde kochen lassen. Danach in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Den Fenchel waschen, in Scheiben schneiden und mit den in Scheiben geschnittenen Äpfeln und Kartoffeln in eine feuerfeste Backform schichten. Darüber das Gemisch aus Joghurt, Frischkäse und Milch verteilen und abschließend mit Gouda und Parmesan bestreuen. Bei 200°C im Backofen für 35 – 40 Minuten backen.

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