Gemüse-Nudel-Auflauf

Die Penne kochen und in eine Backform geben. Dann die Zwiebel klein hacken, anschwitzen und das Gemüse dazugeben und andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Alles zu den Penne geben und gut vermischen. Nun die Eier verquirlen und mit der Sahne vermengen, salzen, pfeffern und mit Curry würzen. In die Form gießen, bis sie zu ¾ gefüllt ist. Mit frisch geriebenem Käse abdecken.
Der Auflauf kommt jetzt für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen (200° C). Sobald der Käse goldbraun gefärbt ist, den Auflauf servieren.

Submitting your vote...