Bio. Wir sind es uns wert!
Wofür wir in den Bio-Shops stehen
Waren und Lebensmittel mit Bio-Qualität sind mehr wert, schmecken besser und sind verträglicher als konventionell hergestellte Waren – immer in Hinblick auf Pestizide, Schimmelpilzgifte und gentechnische Verunreinigungen.
Die Bauern setzen auf Klasse statt Masse, verzichten auf Massentierhaltung und Wachstumsbeschleuniger, halten Fruchtfolgen ein sowie längere Mastperioden: Der Produktionsaufwand ist somit höher und die Erträge sind niedriger als im konventionellen Bereich. Außerdem ist die Verarbeitung von Bioprodukten aufwändiger: Zusatzstoffe und Beschleuniger sind verboten, die Zufuhr künstlicher Aromen ebenso. Der Bio-Anbau und die Verarbeitung biologischer Produkte ist durch die Europäischen Verordnung Nr. 2092/91 streng reglementiert. Einige Anbauverbände (Demeter, Bioland, Naturland, AIAB u. a.) geben ihren Mitgliedern noch eigene, strengere Richtlinien vor. Bio-Anbau und Bioverarbeitung verursacht außerdem keine ökologischen Folgekosten.
Teurer ist relativ: Wer sich konsequent biologisch ernährt, der gibt maximal 3 bis 4 % mehr für Lebensmittel aus. Wir und unsere Kunden sind überzeugt, dass 3 bis 4 % mehr Kosten in Wirklichkeit mehr Lebensqualität bieten, von den Vorteilen für die Gesundheit und die Umwelt ganz zu schweigen. Ganz klar: Wir sind es uns wert!
